Four hybride Hybrid 66

Points Forts

Composition et matériaux

Le matériau réfractaire qui compose le four hybrid et plus particulièrement son dome, est renforcé avec la technologie Micro Knitting et résiste à des températures allant jusqu’à 1300 °C. Ce matériau à l’aspect lisse résiste également aux intempéries comme la pluie ou la neige et au froid.La cheminée et le couvercle du four ont été conçus en acier inoxydable 304 pour une résistance étonnante.

Performances de cuisson

Avec Tashoven Hybrid, des centaines d’aliments peuvent être cuisiné en très peu de temps sans perdre leur saveur. De la pizza au pain, des hamburgers aux tartes, à différentes températures, tout est possible. Ce four vous permet de faire mijoter vos plats puisqu’il peut conserver la chaleur pendant plus de 24 heures.  Vous pouvez également cuisiner très rapidement puisque le four Hybrid 66 vous permet de faire cuire 3 pizzas simultanément en 1,5 voire 2 minutes.

Chariot à roulettes

Le matériau du Tashoven Hybrid est beaucoup plus léger que les autres matériaux réfractaires, tels que le ciment ou la brique. Cela lui permet d’être équipé d’un chariot à roulettes et d’être déplacé facilement de par sa légèreté. Ce chariot est équipé d’une étagère peinte avec de la peinture électrostatique permettant de ranger du bois ou vos accessoires et ustensiles.

Livraison

 Entrepôt

Fargau dispose d’un entrpôt de 7000 métres carrés, nous disposons donc d’un large stock pour pouvoir expédier les commandes le plus rapidement possible.
Il est tout de même recommandé, si vous avez un impératif, de nous contacter pour être sûr que nous ayons votre produit en stock.

Expédition

Selon la taille et le poids de votre produit nous expédions les commandes sous méthodes de transport différentes :

-Livraison en colis par DPD sous 2 à 3 jours

-Livraison par palette par Kuehne Nagel en bas de l’immeuble ou devant la maison sous 3 à 5 jours, vous êtes prévenu par le livreur par sms pour confirmer la livraison.

Notez que si vous avez des contretemps ou impératifs, nous proposons des solutions personnalisées pour des rendez-vous.

Conseils

Allumage

N’ajoutez jamais trop de bois à la fois dans votre four, vous pourriez étouffer le feu par manque d’oxygène. Démarrez toujours avec un four peu chargé en augmentant la cadence au fur et à mesure jusqu’à ce que vous puissiez atteindre la température de cuisson désirée.

1. Démarrage

Placer un allume feu au centre au milieu de votre four avec de la buchette.

2. Alimentation

Attendre que les bûchettes s’enflamment pour venir alimenter votre four.

3. Construction

Construire son feu toujours au fur et à mesure en patientant le temps nécessaire.

4. Déplacement

Déplacer votre feu sur le côté à l’aide d’un tisonnier pour la phase de cuisson.

Entretien

Nettoyage par pyrolyse

La pyrolyse consiste à monter la température à l’intérieur du four. Cette chaleur extrême vaporise non seulement les graisses, mais également les sucres que la catalyse — l’autre méthode de nettoyage automatique des fours domestiques — ne permet pas d’éliminer. Vous retrouvez votre sole et votre voûte réfractaires comme neuves. La pyrolyse n’est pas sans conséquence sur notre environnement immédiat et les fabricants conseillent d’ailleurs de sortir de la pièce et de l’aérer durant l’opération.

N’hésitez pas à vider tout résidus de la combustion comme des cendres ou du charbon de bois pour gagner de l’espace et tout simplement nettoyer votre âtre.

La Marque

Tashoven

Tashoven est une marque de fours à pizza développée par Refsan, entreprise productirice de matériaux réfractaires depuis plus de 35 ans. 

Leur idée de base était de rapprocher les gens comme à l’époque ou tout un village pouvait se réunir pour un grand repas autour d’un four. Avec leur laboratoire de R&D, Tashoven ont créé des produits de très haute qualité et compacts.

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